Genialny obiad w jednym naczyniu – Szybki i łatwy: Ten przepis mojej mamy zachwycił wszystkich.

Według mojej mamy zakochasz się w tym kurczaku – dzięki marynacie miodowej jest pięknie złocisty, chrupiący i bardzo smaczny.

Składniki:

• 9 udek z kurczaka
• sól
• czarny pieprz
• 4 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 3 ziemniaki
• sól
• czarny pieprz mielony
• 2 łyżki oleju

Na sałatkę:

• kapusta pekińska
• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1 żółty pomidor
• awokado
• cebula
• pietruszka
• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżki musztardy francuskiej
• posiekany koperek

Przygotowanie:

Włóż udka z kurczaka do miski.

Dodaj sos sojowy, miód, olej, sól, pieprz i dobrze wymieszaj.

Przykryj i odstaw do marynowania na około 10-15 minut. Czyścimy 3 ziemniaki i kroimy je w kółka.

Dodaj sól, pieprz, olej i dobrze wymieszaj w misce.

Ziemniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Ułóż udka na ziemniakach i posmaruj pozostałą marynatą.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 180°C.

Pokrój wszystkie składniki na sałatkę i wymieszaj w misce.

Dodaj musztardę, olej, sól i wymieszaj.

Drobno posiekaj koperek.

Podajemy udka i ziemniaki z surówką i posypane koperkiem.

Życzymy smacznego! 🙂